Hosomaki · Petits rouleaux

Hosomaki dans l’Ouest-de-l’Île de Montréal

Le rouleau fin : une seule garniture, un peu de riz, une feuille de nori, coupé en six. Le sushi le plus simple de notre menu et la porte d’entrée la plus abordable — chez Aikawa à Dollard-des-Ormeaux.

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Galeries des Sources · 3237 boul. des Sources, Dollard-des-Ormeaux
L’essentiel

Qu’est-ce que le hosomaki ?

Hosomaki signifie « rouleau fin ». C’est le plus petit format du sushi : un seul ingrédient au centre, une fine couche de riz assaisonné autour, le nori à l’extérieur, roulé puis coupé en six morceaux de la largeur d’un pouce.

Avec une seule garniture, rien ne peut se cacher : le hosomaki se juge sur la qualité de cet ingrédient et sur le riz. C’est aussi le rince-bouche traditionnel — un rouleau au concombre entre deux services plus riches remet le palais à zéro.

Hosomaki, futomaki ou mini maki ? Le hosomaki et le mini maki sont deux rouleaux fins coupés en 6 morceaux. Le futomaki est le gros rouleau, plusieurs garnitures, coupé en 5 morceaux plus gros. Les trois peuvent aussi se commander en témaki.
Rouleaux hosomaki fins servis au restaurant japonais Aikawa dans l’Ouest-de-l’Île de Montréal
À notre menu

Nos hosomaki, six morceaux par rouleau

Maki 6 mcx ou Témaki 1 mcx, même prix. V pour végétarien, GF pour sans gluten, AC pour entièrement cuit.

Concombre

7,00 $

Concombre et sésame. Le classique kappamaki, et le prix le plus bas de notre carte de sushis.

V · GF

Avocat

7,25 $

Avocat et sésame. Crémeux, rassasiant et entièrement végétal.

V · GF

Patate douce

7,25 $

Patate douce tempura et sésame. Chaud et sucré, sans rien de cru.

V · Tout cuit

Avocaviar

7,75 $

Avocat et caviar. Le salé des œufs contre la douceur de l’avocat.

Philly

8,75 $

Goûjuman de crabe, mangue, caviar et fromage à la crème. Riche et légèrement sucré.

Pok Pok

8,75 $

Poulet katsu, miel et sésame. Entièrement cuit, et le rouleau que les enfants réclament.

Tout cuit

Vancouver

9,25 $

Saumon fumé, avocat, fromage à la crème et caviar.

Shrimp Roll

9,50 $

Crevette tempura et fromage à la crème. Chaud, croquant et entièrement cuit.

Tout cuit

Vous cherchez un poisson unique ? Nos Mini Maki — saumon, thon, hamachi, saumon fumé, unagi — vont de 9,25 $ à 10,25 $, aussi en 6 morceaux.

Voir tous les sushis et sashimis

Où nous trouver

Du hosomaki près de chez vous dans l’Ouest-de-l’Île

Aikawa se trouve aux Galeries des Sources, à Dollard-des-Ormeaux, au cœur de l’Ouest-de-l’Île. Si vous cherchez du hosomaki près de chez vous, nous sommes à quelques minutes de route de presque tout l’ouest de l’île.

Le hosomaki est aussi le sushi le plus facile à partager avec quelqu’un d’hésitant devant le poisson cru — cinq des huit rouleaux ci-dessus n’en contiennent aucun.

Pointe-ClaireKirkland
DorvalBeaconsfield
Pierrefonds-RoxboroSaint-Laurent
Baie-D’UrféSainte-Anne-de-Bellevue
Adresse3237 boul. des Sources #34C
Dollard-des-Ormeaux, QC H9B 1Z6
Réservations(514) 684-4333
Pour emporter et livraisonCommander en ligne
Note Google4,5 ★ — plus de 750 avis
Bon à savoir

Le hosomaki, vos questions

Combien de morceaux dans un hosomaki ?

Six. Vous pouvez aussi commander n’importe lequel en témaki, un seul cône, au même prix.

Le hosomaki convient-il aux débutants ?

Tout à fait. Un seul ingrédient par rouleau : vous savez exactement ce que vous mangez. Concombre, Avocat, Patate douce, Pok Pok et Shrimp Roll ne contiennent aucun poisson cru.

Quels hosomaki sont sans gluten ?

Concombre et Avocat portent la mention GF sur notre menu. Signalez-le à votre serveur s’il vous faut une sauce soya sans gluten.

Peut-on le commander pour emporter ?

Oui. Notre menu complet est offert pour emporter et en livraison, et les rouleaux fins voyagent mieux que la plupart.

Venez y goûter

Un seul ingrédient, bien fait

Roulé fin, coupé en six, et jugé entièrement sur le riz et sur ce qui se trouve en son centre.

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Restaurant japonais Aikawa · 3237 boul. des Sources #34C, Dollard-des-Ormeaux
(514) 684-4333
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