Témaki · Rouleau à la main

Témaki dans l’Ouest-de-l’Île de Montréal

Un cône de nori croustillant, garni à la main et mangé sur-le-champ. Chez Aikawa, tous les rouleaux du menu se commandent en témaki — un morceau, à votre goût, à Dollard-des-Ormeaux.

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Galeries des Sources · 3237 boul. des Sources, Dollard-des-Ormeaux
Le format

Qu’est-ce qu’un témaki ?

Témaki veut dire « rouleau à la main ». Au lieu d’être roulée puis tranchée en rondelles, l’algue est pliée en cône, garnie de riz et des ingrédients de votre choix, puis remise immédiatement. On le mange avec les doigts, comme un cornet.

Ce format existe pour une raison de texture. Le nori ramollit en quelques minutes au contact du riz : un témaki est donc conçu pour être mangé tout de suite, pendant que l’algue craque encore. C’est le seul format de sushi qui n’attend vraiment pas.

Témaki ou maki ? Mêmes ingrédients, forme différente. Le maki est roulé et coupé en 5 ou 6 bouchées à partager. Le témaki est un cône unique pour une personne. Chez Aikawa, vous choisissez le format pour n’importe quel rouleau de la carte.
Cône de témaki servi avec des nigiri sur une assiette blanche au restaurant japonais Aikawa dans l’Ouest-de-l’Île de Montréal
À notre menu

Tous nos rouleaux, offerts en témaki

Trois familles de rouleaux, toutes proposées en Maki ou en Témaki (1 mcx). Voici ceux que nos clients demandent le plus en cône.

Thon épicé

10,25 $

Thon rouge épicé et caviar. Le témaki classique, et celui que l’on commande en premier.

Mini Maki · Épicé

Salmon Maki

9,25 $

Saumon de l’Atlantique, net et tout simple. Sans gluten.

Mini Maki · GF

Pétoncle épicé

11,25 $

Pétoncle épicé et caviar. Riche, fondant, à manger tout de suite — un témaki naturel.

Mini Maki · Épicé

Unagi Maki

9,75 $

Anguille grillée et sésame. Tiède, laquée, entièrement cuite.

Mini Maki · Tout cuit

Avocat

7,25 $

Avocat et sésame. Végétarien, sans gluten, et le témaki le plus léger du menu.

Hosomaki · V/GF

Shrimp Roll

9,50 $

Crevette tempura et fromage à la crème. Chaud et croquant à l’intérieur du cône.

Hosomaki

California

9,25 $

Goûjuman de crabe, avocat, caviar, concombre, sésame et tamago. Un gros rouleau, donc un cône généreux.

Futomaki

Boston

9,25 $

Crevettes, goûjuman de crabe, concombre, laitue et sésame. Entièrement cuit, rien de cru.

Futomaki · Tout cuit

Spider

13,75 $

Crabe à carapace molle, caviar, flocons de tempura, concombre, avocat et laitue. Les pattes dépassent volontairement du cône.

Futomaki · Tout cuit

Mini Maki et Hosomaki : Maki 6 mcx ou Témaki 1 mcx. Futomaki : Maki 5 mcx ou Témaki 1 mcx. Même prix dans les deux formats.

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Où nous trouver

Du témaki près de chez vous dans l’Ouest-de-l’Île

Aikawa se trouve aux Galeries des Sources, à Dollard-des-Ormeaux, au cœur de l’Ouest-de-l’Île. Si vous cherchez un témaki près de chez vous, nous sommes à quelques minutes de route de presque tout l’ouest de l’île.

Un conseil : le témaki est la seule chose de notre menu que nous vous demanderions de manger sur place plutôt qu’à emporter. Le nori est à son meilleur dans les deux premières minutes.

Pointe-ClaireKirkland
DorvalBeaconsfield
Pierrefonds-RoxboroSaint-Laurent
Baie-D’UrféSainte-Anne-de-Bellevue
Adresse3237 boul. des Sources #34C
Dollard-des-Ormeaux, QC H9B 1Z6
Réservations(514) 684-4333
Pour emporter et livraisonCommander en ligne
Note Google4,5 ★ — plus de 750 avis
Bon à savoir

Le témaki, vos questions

Quels rouleaux puis-je commander en témaki ?

Tous. Chaque Mini Maki, Hosomaki et Futomaki de notre menu est indiqué dans les deux formats — Maki à partager, ou Témaki en cône individuel.

Combien de morceaux dans un témaki ?

Un seul. Le témaki est un cône unique pour une personne, ce qui en fait une façon facile d’essayer plusieurs garnitures au cours d’un même repas.

Comment le manger ?

Avec les mains, tout de suite, en commençant par la partie large. Ne le laissez pas attendre : l’algue perd son croustillant en quelques minutes.

Y a-t-il des témaki végétariens ?

Oui. Avocat, Concombre et Patate douce sont tous végétariens, et les deux premiers sont aussi sans gluten.

Venez y goûter

Roulé à la commande, mangé aussitôt

Dites-nous la garniture et nous le plions au comptoir. Il devrait vous arriver pendant que le nori craque encore.

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Restaurant japonais Aikawa · 3237 boul. des Sources #34C, Dollard-des-Ormeaux
(514) 684-4333
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